Un nuevo estudio publicado en la revista Cell Reports Medicine vincula la exposición a la bacteria salmonela con el riesgo de cáncer de colon.

Los investigadores, incluido un equipo dirigido por Jun Sun de la Universidad de Illinois en Chicago, estudiaron muestras de tejido de cáncer de colon humano y modelos animales y descubrieron que la exposición a la salmonella estaba relacionada con cánceres de colon que se desarrollaban antes y aumentaban de tamaño.

Los autores del estudio analizaron primero los datos de un estudio retrospectivo de pacientes con cáncer de colon en los Países Bajos que encontró que las muestras de tejido tomadas durante la cirugía de cáncer de colon de rutina con anticuerpos contra la salmonella tendían a ser de personas que tenían peores resultados de cáncer de colon.

Utilizando cepas de salmonella aisladas de estas muestras de tejido, Sun y su equipo con sede en EE. UU. estudiaron ratones con cáncer de colon que habían estado expuestos a la bacteria. Observaron un crecimiento tumoral acelerado y tumores más grandes en ratones expuestos a salmonella. También vieron que había un aumento de salmonela translocada a los tumores.

« Durante la infección, la salmonella secuestra las vías de señalización esenciales del huésped y estas manipulaciones moleculares pueden causar una transformación oncogénica. El estudio actual nos dice que se necesita más investigación sobre la conexión entre la exposición a la salmonela y el riesgo de cáncer de colon en los EE. preparación de alimentos, podemos potencialmente ayudar a protegernos », dijo Sun, profesor de medicina de la UIC.

Los colaboradores de Sun en los Países Bajos también estudiaron la bacteria in vitro. Combinaron células cancerosas humanas y células precancerosas con la cepa de salmonella en el laboratorio y midieron cualquier crecimiento o cambio en el tumor. Vieron que incluso una infección causaba transformación y que cada infección por salmonela aumentaba exponencialmente la tasa de transformación celular.

« Los experimentos de cultivo de tejidos y ratones muestran que la infección por salmonella tuvo un efecto crónico para acelerar el crecimiento del tumor », dijo Sun, quien también es miembro del Centro del Cáncer de la Universidad de Illinois en la UIC. « Esta evidencia nos dice que debemos observar más de cerca la exposición a la salmonela como un factor de riesgo ambiental para las enfermedades crónicas, como el cáncer de colon ».

El Centro Médico de la Universidad de Leiden, el Instituto Nacional de Salud Pública y Medio Ambiente y la Universidad de Utrecht, todos en los Países Bajos, colaboraron en este estudio.

Además de Sun, los coautores de « La exposición repetitiva a Salmonella no tifoidea es un factor de riesgo ambiental para el cáncer de colon y el crecimiento tumoral » incluyen a Daphne van Elsland, Janneke Duijster, Jilei Zhang, Virginie Stevenin, Yongguo Zhang, Lang Zha, Yinglin Xia, Eelco Franz, Lapo Mughini-Gras y Jacques Neefjes.