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El gobierno de Italia está convocando una reunión de crisis para abordar el aumento de los precios de la pasta, que aumentaron casi el doble que la tasa de inflación del país el mes pasado.

En abril, el precio de la pasta y el cuscús subió a una tasa provisional del 16,3% respecto al año anterior, según el Instituto Nacional de Estadística de Italia. El aumento comparable en el índice armonizado de precios al consumidor de Italia, un promedio ponderado de los bienes y servicios italianos, midió un 8,8% provisional en abril.

La pasta, la piedra angular de muchos de los platos más famosos de Italia y un alimento básico para las familias italianas, ha enfrentado presiones de precios durante los últimos años vinculadas al aumento de los costos de la energía y los atascos en la cadena de suministro, elevando los costos del trigo.

Pero Coldiretti, un grupo agrícola italiano, dijo que el aumento de los precios de la pasta representaba una « anomalía que necesita aclaración », dado que el precio de un ingrediente clave, el trigo duro, cayó un 30% en el año, según la publicación local Ansa.

Según Ansa, el grupo de consumidores Assoutenti presentó una queja ante el Ministerio de Empresas de Italia después de calcular que los aumentos de precios les estaban costando a las familias italianas 25 euros adicionales (27,60 dólares) este año.

La Unión Nacional de Consumidores dijo que hasta que la especulación con los precios del trigo se defina como una « práctica desleal », el precio de la pasta puede permanecer elevado, según Ansa.