La producción se reanudó este miércoles en la fábrica de pizza Buitoni en Caudry (Norte), perteneciente al grupo Nestlé, que había estado cerrada durante nueve meses tras graves casos de intoxicación por la bacteria Escherichia coli.

Solo funciona una de las dos líneas de producción, aquella donde se elaboran pizzas congeladas con masa cocida, autorizada a reabrir desde una decisión de la prefectura el pasado 16 de diciembre, dijo Nestlé.

La línea que produce pizzas de masa cruda de la gama Fraîch’Up, sospechosa de haber causado la muerte de dos niños y el envenenamiento de decenas más, no tiene autorización.

portavoz de Buitoni.

La producción se reinicia primero durante tres días, antes de una interrupción de una semana ya programada para las vacaciones. Se reanudará a principios de enero de 2023, según la misma fuente.

Las pizzas así producidas -gamas Fiesta, Grandiosa y Four à pierre- destinadas a la venta en Francia, deberían llegar a los estantes dentro de tres meses.

« Esta es una buena noticia, pero no sabemos cómo reaccionarán los consumidores », reaccionó Stéphane Derammelaere, delegado de Force Ouvrière en la fábrica. « Seguimos preocupados por el futuro ».

El 1 de diciembre se firmó un acuerdo para permitir la jubilación anticipada « de forma voluntaria », dijo Nestlé.

Según FO, de 185 empleados, podría haber alrededor de sesenta salidas voluntarias, incluidas entre 40 y 45 personas con probabilidades de jubilarse anticipadamente, mientras que deben abrirse negociaciones para salidas a otras fábricas de Nestlé u otros proyectos.

Después de registros en Caudry y en la sede de Nestlé en Hauts-de-Seine, se abrió una investigación judicial a mediados de mayo, en particular por homicidio involuntario contra una persona y lesiones involuntarias contra otras 14.

La prefectura, que había señalado con el dedo “la presencia de roedores” y la “falta de mantenimiento y limpieza” para explicar el cierre, estimó el 16 de diciembre que ya se había logrado “el control de las condiciones de producción de las pizzas” en la línea de pasta cocida.

“La limpieza de las líneas de producción se sigue haciendo internamente, hay nuevos estándares pero nos mantenemos en el mismo tiempo de limpieza que antes, eso será un punto a plantear”, subrayó el Sr. Derammelaere.